แกงส้มทูน่ามะละกอ

posted on 27 Nov 2009 11:07 by greenberry

 

หวัดดีค่า หายหน้าไปนานเลย เพราะมัวแต่ยุ่งกับงานแต่งอะสิ พอเสร็จงานแต่ง แม่บ้านหมาด ๆ อย่างเราก้อต้องหัดทำครัวกะเค้าบ้าง วันนี้มีอาหารที่เพิ่งลองทำทานมาแนะนำเพื่อน ๆ คะ ทำง่ายมาก อร่อย และไม่อ้วนด้วย นั่นก้อคือ แกงส้มทูน่ามะละกอคะ

มา เรามาดูวิธีทำ แต่เครื่องปรุงก่อนดีกว่านะ

เครื่องปรุง

- มะละกอดิบ ( เราใช้หนึ่งลูกเล็ก ๆ )

- ทูน่าในน้ำเกลือ

- น้ำมะขามเปียก

- พริกแกงส้ม

- ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย

มาดูวิธีทำเลยนะคะ

 ก่อนอื่นนำทูน่า มาเทน้ำออกให้หมดก่อนนะคะ จากนั้นนำไปโคลกกับพริกแกงส้มคะ ใช้ทูน่าสักครึ่งนึงคะ ที่เหลือเอาไว้ใส่เพิ่มในแกงส้มทีหลังคะ

หลังจากโคลกให้เข้ากันแล้ว ก้อนำน้ำไปตั้งไฟคะ แล้วนำพริกแกงที่ทำไว้ไปละลายน้ำคะ

พอเริ่มละลายและน้ำเริ่มเดือด ก้อนำมะละกอใส่ลงไปคะ

รอให้มะละกอสุก ก้อนำทูน่าที่เหลือใส่ตามลงไปนะคะ ถ้าใครกลัวว่าไม่มีเนื้อเลย ก้อใส่หมูลงไปหน่อยก้อได้คะ

หรือกุ้งก้อได้นะคะตามใจชอบ เมื่อเดือด ก้อปรุงด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมะขามเปียกคะ แนะนำว่า ค่อย ๆ ปรุงนะคะ ไม่งั้นถ้าเพี้ยนจะแก้ยากคะ อิอิ ที่ใช้ซีอิ้วขาวเพราะว่า รสชาดมันกลมกล่อม ไม่แหลมเหมือนน้ำปลาคะ

และหน้าตาที่อออกมาก้อเป็นแบบนี้ละคะ ขอบชามอาจจะเลอะไปหน่อยนะ อิอิ มือใหม่ก้อเงี้ยอะคะ แต่รสชาด ถึงใจอย่าบอกใครนะ สามีบอกอร่อยมากกกกก 5555

ทำง่ายๆ ไม่อ้วนแบบนี้ ลองทำทานดูนะคะ

คราวหน้าทำอะไรง่าย  ๆอีกจะเอามาแนะนำกันนะคะ

Comment

Comment:

Tweet

แอ๋มอยากทำกินบ้างจัง อยากกินสุด ๆ
ถ้าได้ไข่เจียวอีกสักหน่อย จะดีมาก ๆ 5555

ป.ล แต่งงานแล้ว ยินดีด้วยจ้า >///<

#3 By i-am-amm on 2009-12-06 12:32

น่ากินจัง คุณแม่ทำให้กินอยู่บ่อย ๆ
ชะอมไข่กับใส่สายบัว

#2 By Riel on 2009-11-27 16:11

ซู้ดดดดด กรึบ!!!(กลืนน้ำลาย)
เราชอบแกงส้มมากเลยค่ะ
น่าเอาไปลองทำดูจัง

Ps.ยินดีด้วยกับงานแต่งค่ะcry

#1 By [Tikky] My Moment |。・ω・)ノ on 2009-11-27 13:06